打造咖啡廳靈魂氛圍的選椅指南
要想開一家餐廳或咖啡廳,需要考量非常多細節,從餐點飲料、品牌風格、餐廳空間佈置、預算規劃……通通都不能馬虎。然而其中有個關係到顧客回頭率,但卻容易被低估的一項重要決策,那就「咖啡廳單椅」的選擇。
整個空間裡,座椅是和消費者實際接觸時間最長的物件;而在近年的商業趨勢裡,也越來越多強調生活感的咖啡店,捨去了華美裝潢,把預算投入到能真正讓客人感到舒適的商業傢俱選品。
所以選對咖啡廳單椅,不僅只是視覺搭配的問題,其實也是營業策略的思考。
這次,太古臣將會從風格定義、顧客體驗,到營運機能等多個角度切入,幫助每一位正在打造品牌空間的創業者,能夠挑選出最適合自己店型的單椅組合。
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關鍵1|不只是好看!更要定義咖啡廳單椅的角色
挑選咖啡廳單椅時,外型好看固然是首要原則,但同時還要考量款式是否符合品牌的風格語言,以及是否能夠在餐廳空間佈置裡充分發揮應有的角色功能。
每張椅子,其實都暗示著一種場域的訊號。它能夠襯托空間氛圍,更可以引導顧客如何互動、停留與感受。
因此會建議在規劃座位區時,與其選擇統一的椅款,不妨可以根據各區的使用情境,個別搭配適合的椅子,可以讓整個空間的節奏顯得更有層次,也能更貼近消費者的行為需求。以下是我們整理出來場域與椅款的常見對應:


關鍵2|不只是舒適!更要考慮你的店面營業策略
在挑選咖啡廳餐椅的基本條件中,「舒適度」通常是繼風格之後最直覺的考量,但對於咖啡廳這類商業空間來說,越舒適、並不一定越適合,更需要進一步去思考——椅子的舒適感,是不是符合你的目標商業策略。
單椅的設計與選擇,會直接關係到消費者的坐感體驗,更會連帶影響到停留時間、翻桌率,甚至是整個店面的流動效率。因此在規劃高階的商業傢俱選品時,椅子的舒適度應該要拿捏得剛剛好,讓人想坐、但不過度久留,讓空間流動、但不顯得匆忙。
你可以透過以下三個問題來做為挑選椅子的參考依據:
①我希望我的消費者平均會停留多久?
②我要營造的是「停留感」還是「流動感」?
③我的店面形式需要靜態舒適,還是高效轉換?
這裡舉幾個實際空間類型說明:
⏹︎ 閱讀、辦公導向的書系咖啡廳
應選擇包覆性與支撐性都更好的咖啡廳單椅,讓消費者能夠久坐不累、保持專注。
⏹︎ 外帶導向的都會咖啡店
椅子設計不需要太強調舒適性,應該更著重在輕巧好移動、好清潔、好收納,讓顧客能夠自然地短暫停留,保持空間的靈活運作。
⏹︎ 社交導向的下午茶咖啡館
可以挑選柔軟、圓潤、親切感強的椅款,營造舒服的社交氛圍,鼓勵顧客自在互動與停留。
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關鍵3|不只是風格!更要兼顧咖啡廳單椅的機能性
一張椅子的價值,不只在於它有多好看,而在於它能不能長時間在商業空間中穩定地被使用。
許多創業者在前期規劃時,會把重點放在風格與舒適度,但當正式營運後,才會發現「好不好用、好不好顧」才是真正影響每日工作效率的要素。
商用的咖啡廳單椅最常遇到的機能性問題包括:
⏹︎ 結構不穩、容易翻倒
不僅使用上危險,也會容易影響顧客對空間的安心感。
⏹︎ 椅子太重、不好移動
每次打掃都需要花費更多人力與時間,影響後場流程效率。
⏹︎ 材質容易吸水或刮損
幾個月內就會出現水痕、皺摺或掉皮,影響整體視覺感與品牌印象。
咖啡廳是一個高使用頻率的場域,每天都要面臨飲品灑落、移動桌椅、環境清潔等工作任務,因此建議可以挑選耐用抗汙的材質,例如矽膠皮革、塑料、或具防潑水處理的機能布料,可以有效減少耗損、降低維護壓力。
此外,也可以留意椅款是否具備可維修設計、可替換零件等條件,讓使用壽命拉長,同時減少整組更換的成本風險。
咖啡廳裡的每一樣商業傢俱選品,對品牌來說都是撐起日常的「工作夥伴」。精心選擇實用的美感,才是能夠經營長久的價值感。
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太古臣精選推薦 人氣咖啡廳單椅
為了讓創業者能更快掌握實用又風格兼具的選椅方向,我們也從自家眾多傢俱裡,精選出三款在商業空間中表現優異、回饋良好的咖啡廳單椅。

木質調文青咖啡廳單椅-Yaban 日系實木高腳椅
【Yaban】高腳椅結合了日系美感與實用機能,以胡桃木色的實木結構搭配米白色坐墊,在視覺上帶來輕盈而溫潤的平衡感。微斜的ㄇ字靠背完美地貼合腰部曲線,即使是吧台高度,也能提供穩定的支撐與舒適坐感。
現代與傳統語彙在這張椅子中巧妙融合,適合用於咖啡廳的窗邊或高桌座位區,不僅提升空間的層次,也能自然呼應品牌想傳遞的細緻品味。

質感奶油系咖啡廳單椅-F&EC 法式姆巴佩餐椅
【F&EC】以柔和奶油色調為基底,搭配心型包邊與隱藏式拉鍊的細節巧思,展現了法式設計俐落的優雅。椅身線條圓潤洗練,低調卻不失精緻感,無論是用於室內用餐區或靠窗角落,都能為空間帶來一種復古又從容的生活節奏。
值得推薦的是,座椅表面是使用 PVC 材質,既好清潔、也保有舒適觸感,是一款實用又具有特殊質感的咖啡廳單椅,特別適合想打造溫柔氛圍與細節感的空間主理人。

輕奢下午茶咖啡廳單椅-ODE 優雅高背旋轉椅
【ODE】高背旋轉椅以優雅的輪廓外型,詮釋輕奢系空間的從容與自信。雙色皮革的撞色設計,低調中帶有風格張力,搭配金屬鐵腳,呈現出簡約卻不單調的視覺層次。
高椅背為使用者提供穩定的包覆,椅身輕巧卻極具存在感,是下午茶咖啡廳或精品感餐廳空間的理想選擇。無論用於對坐、獨處、或視覺焦點區域,都足以展現空間的品味與細節。

開一家咖啡廳,是一場夢想與現實並行的旅程。
無論你經營的是清新感文青咖啡店,還是主打氛圍感的餐飲空間,從咖啡廳單椅到整個空間的商業傢俱選品,都在顧客感受、空間節奏、品牌氛圍三者之間扮演著關鍵角色。
如果你正在為空間選椅煩惱,或想找一張真正適合你店型與經營節奏的傢俱,歡迎來到太古臣,讓我們陪你一起設計出屬於你品牌的樣子。