打造咖啡廳靈魂氛圍的選椅指南
要想開一家餐廳或咖啡廳，需要考量非常多細節，從餐點飲料、品牌風格、餐廳空間佈置、預算規劃……通通都不能馬虎。然而其中有個關係到顧客回頭率，但卻容易被低估的一項重要決策，那就「咖啡廳單椅」的選擇。
整個空間裡，座椅是和消費者實際接觸時間最長的物件；而在近年的商業趨勢裡，也越來越多強調生活感的咖啡店，捨去了華美裝潢，把預算投入到能真正讓客人感到舒適的商業傢俱選品。
所以選對咖啡廳單椅，不僅只是視覺搭配的問題，其實也是營業策略的思考。
這次，太古臣將會從風格定義、顧客體驗，到營運機能等多個角度切入，幫助每一位正在打造品牌空間的創業者，能夠挑選出最適合自己店型的單椅組合。
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關鍵1｜不只是好看！更要定義咖啡廳單椅的角色
挑選咖啡廳單椅時，外型好看固然是首要原則，但同時還要考量款式是否符合品牌的風格語言，以及是否能夠在餐廳空間佈置裡充分發揮應有的角色功能。
每張椅子，其實都暗示著一種場域的訊號。它能夠襯托空間氛圍，更可以引導顧客如何互動、停留與感受。
因此會建議在規劃座位區時，與其選擇統一的椅款，不妨可以根據各區的使用情境，個別搭配適合的椅子，可以讓整個空間的節奏顯得更有層次，也能更貼近消費者的行為需求。以下是我們整理出來場域與椅款的常見對應：
關鍵2｜不只是舒適！更要考慮你的店面營業策略
在挑選咖啡廳餐椅的基本條件中，「舒適度」通常是繼風格之後最直覺的考量，但對於咖啡廳這類商業空間來說，越舒適、並不一定越適合，更需要進一步去思考——椅子的舒適感，是不是符合你的目標商業策略。
單椅的設計與選擇，會直接關係到消費者的坐感體驗，更會連帶影響到停留時間、翻桌率，甚至是整個店面的流動效率。因此在規劃高階的商業傢俱選品時，椅子的舒適度應該要拿捏得剛剛好，讓人想坐、但不過度久留，讓空間流動、但不顯得匆忙。
你可以透過以下三個問題來做為挑選椅子的參考依據：
①我希望我的消費者平均會停留多久？
②我要營造的是「停留感」還是「流動感」？
③我的店面形式需要靜態舒適，還是高效轉換？
這裡舉幾個實際空間類型說明：
⏹︎ 閱讀、辦公導向的書系咖啡廳
應選擇包覆性與支撐性都更好的咖啡廳單椅，讓消費者能夠久坐不累、保持專注。
⏹︎ 外帶導向的都會咖啡店
椅子設計不需要太強調舒適性，應該更著重在輕巧好移動、好清潔、好收納，讓顧客能夠自然地短暫停留，保持空間的靈活運作。
⏹︎ 社交導向的下午茶咖啡館
可以挑選柔軟、圓潤、親切感強的椅款，營造舒服的社交氛圍，鼓勵顧客自在互動與停留。
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關鍵3｜不只是風格！更要兼顧咖啡廳單椅的機能性
一張椅子的價值，不只在於它有多好看，而在於它能不能長時間在商業空間中穩定地被使用。
許多創業者在前期規劃時，會把重點放在風格與舒適度，但當正式營運後，才會發現「好不好用、好不好顧」才是真正影響每日工作效率的要素。
商用的咖啡廳單椅最常遇到的機能性問題包括：
⏹︎ 結構不穩、容易翻倒
不僅使用上危險，也會容易影響顧客對空間的安心感。
⏹︎ 椅子太重、不好移動
每次打掃都需要花費更多人力與時間，影響後場流程效率。
⏹︎ 材質容易吸水或刮損
幾個月內就會出現水痕、皺摺或掉皮，影響整體視覺感與品牌印象。
咖啡廳是一個高使用頻率的場域，每天都要面臨飲品灑落、移動桌椅、環境清潔等工作任務，因此建議可以挑選耐用抗汙的材質，例如矽膠皮革、塑料、或具防潑水處理的機能布料，可以有效減少耗損、降低維護壓力。
此外，也可以留意椅款是否具備可維修設計、可替換零件等條件，讓使用壽命拉長，同時減少整組更換的成本風險。
咖啡廳裡的每一樣商業傢俱選品，對品牌來說都是撐起日常的「工作夥伴」。精心選擇實用的美感，才是能夠經營長久的價值感。
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太古臣精選推薦 人氣咖啡廳單椅
為了讓創業者能更快掌握實用又風格兼具的選椅方向，我們也從自家眾多傢俱裡，精選出三款在商業空間中表現優異、回饋良好的咖啡廳單椅。
木質調文青咖啡廳單椅－Yaban 日系實木高腳椅
【Yaban】高腳椅結合了日系美感與實用機能，以胡桃木色的實木結構搭配米白色坐墊，在視覺上帶來輕盈而溫潤的平衡感。微斜的ㄇ字靠背完美地貼合腰部曲線，即使是吧台高度，也能提供穩定的支撐與舒適坐感。
現代與傳統語彙在這張椅子中巧妙融合，適合用於咖啡廳的窗邊或高桌座位區，不僅提升空間的層次，也能自然呼應品牌想傳遞的細緻品味。
質感奶油系咖啡廳單椅－F&EC 法式姆巴佩餐椅
【F&EC】以柔和奶油色調為基底，搭配心型包邊與隱藏式拉鍊的細節巧思，展現了法式設計俐落的優雅。椅身線條圓潤洗練，低調卻不失精緻感，無論是用於室內用餐區或靠窗角落，都能為空間帶來一種復古又從容的生活節奏。
值得推薦的是，座椅表面是使用 PVC 材質，既好清潔、也保有舒適觸感，是一款實用又具有特殊質感的咖啡廳單椅，特別適合想打造溫柔氛圍與細節感的空間主理人。
輕奢下午茶咖啡廳單椅－ODE 優雅高背旋轉椅
【ODE】高背旋轉椅以優雅的輪廓外型，詮釋輕奢系空間的從容與自信。雙色皮革的撞色設計，低調中帶有風格張力，搭配金屬鐵腳，呈現出簡約卻不單調的視覺層次。
高椅背為使用者提供穩定的包覆，椅身輕巧卻極具存在感，是下午茶咖啡廳或精品感餐廳空間的理想選擇。無論用於對坐、獨處、或視覺焦點區域，都足以展現空間的品味與細節。
開一家咖啡廳，是一場夢想與現實並行的旅程。
無論你經營的是清新感文青咖啡店，還是主打氛圍感的餐飲空間，從咖啡廳單椅到整個空間的商業傢俱選品，都在顧客感受、空間節奏、品牌氛圍三者之間扮演著關鍵角色。
如果你正在為空間選椅煩惱，或想找一張真正適合你店型與經營節奏的傢俱，歡迎來到太古臣，讓我們陪你一起設計出屬於你品牌的樣子。